La ricetta di questi mini panini, croccanti fuori e morbidi dentro, l’abbiamo trovata girovagando per la rete. La loro particolarità è che rispetto al pane tradizionale non contengono lievito e sono velocissimi da fare. Seguiteci:
Ingredienti:
- 200 g di farina di segale (più un paio di cucchiai per spolverare)
- 200 ml di acqua a temperatura ambiente
- Un cucchiaino raso di sale
Procedimento:
Mescolare i 200 g di farina, l’acqua e il sale. Formare una palla (sarà un pochino appiccicosa, ma è giusto così); da questa fare delle palline di circa 4-5 cm di diametro, passarle nella farina messa da parte, metterle su una teglia con carta da forno e inciderle a X con un coltello. Mettere nel forno preriscaldato a 240° per 10 minuti, dopodiché abbassare la temperatura a 200° e cuocere per altri 20 minuti. Sfornare et voilà!
