Dei dolcetti crudi da gustare come dessert o spuntino. Possono anche essere una bella idea regalo al posto dei più classici biscotti.
Ingredienti:
- Due manciate di datteri
- Una manciata di semi di lino
- Polvere di carruba
- Cocco in polvere
Procedimento:
Mettere a mollo i datteri denocciolati per una ventina i minuti e i semi di lino per cinque minuti, e sgocciolarli bene. Frullare i datteri e i semi di lino fino ad ottenere un composto uniforme, aggiungere due cucchiai di carruba e la quntità necessaria di farina di cocco per formare una palla abbastanza solida e non appiccicosa. Da questa prendere delle piccole parti e formare delle palline più piccole (v. foto). Per decorare passarne alcune nella carruba, altre nel cocco e le restanti lasciarle al naturale.
Se messe in frigo risulteranno ancora più buone.
