Veloce da preparare e ottima da mangiare in pinzimonio, da spalmare sul pane o per condire un piatto di pasta.
Ingredienti:
- Mezzo panetto di tofu
- Un piccolo spicchio d’aglio
- Un mazzetto di rucola
- Un po’ di prezzemolo
- Olio d’oliva
- Un pizzico di sale
- Pistacchi tritati (facoltativi)
Procedimento:
Semplicissimo: frullare tutto (tranne i pistacchi), aggiungendo poco alla volta l’olio, fino ad ottenere una crema. Spolverare con i pistacchi. Fatto!
