Torta al doppio cioccolatoUna soffice nuvola di cioccolato ricoperta da una croccante glassa anch’essa di cioccolato.

Ingredienti:

  • 180 gr di farina semintegrale
  • 100 gr di zucchero di canna integrale
  • 70 gr di cacao dolce in polvere
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 50 ml di olio di girasole
  • 180 ml di acqua
  • 1/2 tavoletta di cioccolato fondente vegan

 

Procedimento:

Setacciare la farina, unire lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, il sale e la vaniglia. Mescolare e fare un buco nel centro in cui aggiungere l’aceto emulsionato con l’olio e l’acqua. Mescolare tutto bene e versare il composto in una forma per torte oliata. Mettere nel forno preriscaldato a 200° per circa mezz’oretta.

Sfornare e lasciar raffreddare. A bagnomaria far sciolgere il cioccolato e con una spatola spalmarlo sulla torta. Riporla in frigo fino a quando la glassa non si è indurita (30 minuti circa).

Chi ne vuole una fetta?